Nuestro proyecto nace de la unión entre la cocina de Taigoro Suzuki y la hospitalidad de Irene Sánchez, con el propósito de ofrecer una experiencia donde la técnica, el producto y la emoción convivan con naturalidad.
La trayectoria de Taigoro, desde la tradición mediterránea y francesa hasta la cocina tailandesa en Bangkok y la alta cocina japonesa en Tokio, ha dado forma a una visión culinaria abierta, sin fronteras que evoluciona con cada temporada y se expresa a través de un único menú degustación.
Ese recorrido no nos llevó a elegir una bandera gastronómica, sino a comprender que los recuerdos, las personas y las emociones hablan un lenguaje universal.
En i+T hacemos una cocina libre, de temporada y profundamente personal, donde cada menú degustación nace de una historia, una estación del año o una idea que queremos compartir con quienes se sientan a nuestra mesa.
i+T siempre está buscando profesionales dedicados para unirse a nuestro equipo. Para postularse, envíe un correo electrónico si está interesado a i.mas.t.restaurante@gmail.com
